Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Encyclopedia of food science and technology /

Encyclopedia of food science and technology / [ed.] Frederick J. Francis - 2nd ed. - volúmenes

0471192856 (obra completa : encuadernado en tela : papel alcalino)


Industria alimentaria

TP368.2 / E53 2000