Química de los alimentos
Química de los alimentos /
dir. Owen R. Fennema
- 2a ed.
- 1258 páginas : ilustraciones
84-200-0914-8
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
TX545 / F4518 1995
84-200-0914-8
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
TX545 / F4518 1995