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Barbosa-Cánovas, Gustavo V.

Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas - 153 páginas : ilustraciones

Traduccion de: Food engineering laboratory manual

ISBN: 8420009121

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis--Manuales de laboratorio

LC Class. No.: TP372.5 / B3718