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Barbosa-Cánovas, Gustavo V.,

Deshidratacion de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado ; traducido por Alberto Ibarz Ribas - 297 páginas : ilustraciones

Traduccion de: Dehydration of foods

ISBN: 84-200-0918-0

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Deshidratación

LC Class. No.: TP371.5 / B3718