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Conservacion no termica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas ... [y otros.] ; traduccion a cargo de Albert Ibarz Ribas - 280 páginas : ilustraciones

Traduccion de: Nonthermal preservation of foods

ISBN: 8420008885

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria

LC Class. No.: TP371.2 / N6518