Textura de los alimentos :
Rosenthal, Andrew J.,
Textura de los alimentos : medida y percepcion / Andrew J. Ronsenthal ; traduccion a cargo de Dr. Albert Ibarz Ribas - 299 páginas : ilustraciones
Traduccion de: Food texture. Measurement and perception
0834212382
Alimentos texturizados
TX531 / R6718
Textura de los alimentos : medida y percepcion / Andrew J. Ronsenthal ; traduccion a cargo de Dr. Albert Ibarz Ribas - 299 páginas : ilustraciones
Traduccion de: Food texture. Measurement and perception
0834212382
Alimentos texturizados
TX531 / R6718