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Extrusion de alimentos : tecnologia y aplicaciones / editor, Robin Guy ; traduccion de Alberto Ibarz Ribas - x, 208 páginas : ilustraciones

Traduccion de: Extrusion cooking : technologies and applications

ISBN: 8420009814

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Extrusión
Industria alimentaria

LC Class. No.: TP370.5 / E9418