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Sharma, Shri Kamal, 1945-

Ingenieria de alimentos : operaciones unitarias y practicas de laboratorio / Sharma, Mulvaney, Rizvi ; Mario Alberto Hernandez Cuapio - 348 páginas

Traduccion de: Food process engineering : theory and laboratory experiments

ISBN: 9681862031

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria

LC Class. No.: TP370 / S4318