Microbiología de los alimentos fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos
Mossel, David Alexander Antonius,
Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito Moreno Garcia y Corry B. Struijk - Segunda edición - xxx, 703 páginas : ilustraciones
Reimpresiones: (1a., 2006)
8420009989 9788420009988
Alimentos--Preservación
Alimentos--Microbiología
QR115 / M6718 2002
Microbiología de los alimentos : fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos / David A.A. Mossel, Benito Moreno Garcia y Corry B. Struijk - Segunda edición - xxx, 703 páginas : ilustraciones
Reimpresiones: (1a., 2006)
8420009989 9788420009988
Alimentos--Preservación
Alimentos--Microbiología
QR115 / M6718 2002