Ingenieria de la industria alimentaria /
Ingenieria de la industria alimentaria /
Jose Aguado Alonso (editor) ; Jose Antonio Calles Martin ... [y otros.]
- 3 volúmenes : ilustraciones
- Ciencias quimicas. Tecnologia bioquimica y de los alimentos ; 5-7 .
Contenido: v. 1. Conceptos basicos -- v. 2. Operaciones de procesado de alimentos -- v. 3. Operaciones de conservacion de alimentos
8477386684 (obra completa)
Alimentos--Tecnologia
Industria alimentaria
TP370 / I54
Contenido: v. 1. Conceptos basicos -- v. 2. Operaciones de procesado de alimentos -- v. 3. Operaciones de conservacion de alimentos
8477386684 (obra completa)
Alimentos--Tecnologia
Industria alimentaria
TP370 / I54