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Forsythe, Steve J.,

Alimentos seguros : microbiologia / S. J. Forsythe ; traduccion de Ester Sanz Lopez, Bernabe Sanz Perez - x, 400 páginas : ilustraciones

Traduccion de : The microbiology of safe food

ISBN: 8420010170

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología
Microbiología sanitaria

LC Class. No.: QR115 / F66518