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HACCP verification and validation : an advanced HACCP workshop / Hazard analysis and critical control point verification and validation [edited by] David E. Gombas and Kenneth E. Stevenson - 2nd ed. - 268 páginas : ilustraciones

Previa edición publicada bajo el título: Verification of HACCP systems

ISBN: 0937774286 0937774103

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria--Congresos
Manejo de alimentos--Congresos

LC Class. No.: TP373.6 / H33 2000