Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Introduction to food chemistry /

Owusu-Apenten, Richard K.,

Introduction to food chemistry / Food chemistry Richard Owusu-Apenten - 249 páginas : ilustraciones

084931724X (papel alcalino)


Alimentos--Análisis

TX545 / O88

664/.07