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Introduction to food process engineering /

Smith, P. G.,

Introduction to food process engineering / P.G. Smith - xvi, 466 páginas : ilustraciones - Food science text series .

ISBN: 0306473976

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria

LC Class. No.: TP370 / S55

Dewey Class. No.: 664

Universidad Nacional Autónoma de MéxicoFacultad de Química Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Introduction to food process engineering /

Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales