Engineering properties of foods /
Engineering properties of foods /
[ed. by] M. A. Rao, Syed S. H. Rizvi, Ashim K. Datta
- 3rd ed.
- 738 páginas : ilustraciones
- Food science and technology ; 142 .
0824753283 (papel alcalino)
Alimentos--Análisis
Industria alimentaria
TP372.5 / E54 2005
0824753283 (papel alcalino)
Alimentos--Análisis
Industria alimentaria
TP372.5 / E54 2005