Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Mineral components in foods / [edited by] Piotr Szefer and Jerome O. Nriagu - 466 páginas : ilustraciones - Chemical and functional properties of food components series .

ISBN: 9780849322341 (encuadernado en tela : papel alcalino) 0849322340 (encuadernado en tela : papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Nutrición
Alimentos--Análisis
Consumo de alimentos
Alimentos--Toxicología

LC Class. No.: RA1258 / M55

Dewey Class. No.: 363.19/2