Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Manual de química y bioquímica de los alimentos

Coultate, T. P.

Manual de química y bioquímica de los alimentos / T. P. Coultate - 3a ed. - 446 páginas

9788420010892 8420010898


Alimentos--Composición

TX551 / C75718 2007