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Jay, James M. 1927-

Microbiología moderna de los alimentos / James M. Monroe, Martin J. Loessner, David A. Golden - Quinta edición - xxiii, 767 páginas : ilustraciones

ISBN: 9788420011257

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología

LC Class. No.: QR115 / V38 2005