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Ray, Bibek,

Fundamentos de microbiología de los alimentos / Bibek Ray, Arun Bhunia ; traducción Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez - 352 páginas : ilustraciones

Traducción de: Fundamental food microbiology, 4th ed.

ISBN: 9786071503398

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología

LC Class. No.: QR115 / R3918 2010

Dewey Class. No.: 664.001/579