Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Food properties handbook /

Food properties handbook / edited by M. Shafiur Rahman - 2nd ed. - xvi, 861 páginas : ilustraciones

9780849350054 0849350050


Alimentos--Análisis
Industria alimentaria

TX541 / F75 2009