Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Química de los alimentos

Belitz, H.-D.

Química de los alimentos / H.-Dieter Belitz, W. Grosch - Tercera edición - 910 páginas : ilustraciones

9788420011622


Alimentos--Análisis

TX545 / B4518 2009