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Kemp, Sarah E.,

Sensory evaluation : a practical handbook / Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood, Joanne Hort - xi, 196 páginas : ilustraciones

ISBN: 9781405162104 (rústica : papel alcalino) 1405162104 (rústica : papel alcalino)

Subjects--Topical Terms:
Evaluación sensorial--Manuales

LC Class. No.: QP435 / K45