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Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals / edited by Herminia Domínguez - xxix, 734 páginas : ilustraciones - Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; Number 256 . - Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 256. .

ISBN: 9780857095121 (encuadernado) 0857095129 (encuadernado)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos funcionales
Algas como alimento
Productos de las algas
Alimentos--Biotecnología

LC Class. No.: TX402 / F85

Dewey Class. No.: 664