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Adams, M. R.,

Food microbiology / Martin R. Adams, Maurice O. Moss, Peter J. McClure - 4th edition - xvi, 546 páginas : ilustraciones (algunas en color)

ISBN: 9781849739603 (encuadernado en tela) 1849739609 (encuadernado en tela)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología

LC Class. No.: QR115 / A329 2016

Dewey Class. No.: 664.001/579