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Handbook of hygiene control in the food industry / edited by Huub Lelieveld, John Holah and Domagoj Gabrić - Second edition - xix, 736 páginas : ilustraciones en blanco y negro - Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition .

ISBN: 9780081001554 008100155X

Subjects--Topical Terms:
Industria alimentaria--Saneamiento--Manuales
Industria alimentaria--Aspectos sanitarios--Manuales
Industria alimentaria--Control de calidad--Manuales
Industria alimentaria--Administración de riesgos--Manuales
Industria alimentaria--Equipo y aparatos--Diseño--Manuales
Plantas procesadoras de alimentos--Diseño--Manuales
Procesos de manufactura--Diseño--Manuales
Contaminación de alimentos--Prevención--Manuales
Surface contamination--Prevention--Handbooks, manuals, etc.

LC Class. No.: TP373.6 / H35 2016

Dewey Class. No.: 664