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Badui Dergal, Salvador,

Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ; Ruth Pedroza Islas, Claudia Noemi Vargas Hernández, Diana Magallanes Galán, María del Carmen Gutiérrez Hernández - Sexta edición - 614 páginas : ilustraciones

ISBN: 9786073250764

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición

LC Class. No.: TX545 / B33 2020