Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Fennema química de los alimentos

Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin - 4ª edición - xvi, 1106 páginas

9788420011929


Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición

TX541 / F6618 2019