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Understanding and improving the functional and nutritional properties of milk / edited by Thom Huppertz, Todor Vasiljevic - xxiii, 750 páginas : ilustraciones a color - Burleigh Dodds series in agricultural science ; number 114 .

ISBN: 9781786768193

Subjects--Topical Terms:
Productos lácteos en nutrición humana
Leche en la nutrición humana

LC Class. No.: QP144.M54 / U53