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Métodos microbiológicos para el análisis de alimentos / editores Hugo Antonio Hernández-Pérez, Martha Giles-Gómez ; autores, Ana Lilia Cruces Martínez, Elsi Ideli Juárez Arroyo, Aurora Ortegón Ávila, María Mercedes Palao Rincón, Alejandro Camacho Cruz, Norma Angélica Camacho de la Rosa, Aleida Mina Cetina, Olga del Carmen Velázquez Madrazo ; coordinación de fotografías, Hugo Antonio Hernández-Pérez, Ana Lilia Cruces Martínez - Primerda edición - xi, 345 páginas : ilustraciones

ISBN: 9786073042321

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología
Alimentos--Microbiología--Manuales de laboratorio
Alimentos--Microbiologia--Metodologia

LC Class. No.: QR115 / M46