Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Microbial ecology of foods / Ed. committee j. h. silliker... y otros.! - volúmenes - Microorganisms in foods ; 3 .

Contenido: v. 1. factors affecting life and death of microorganisms

ISBN: 0123635012

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Reservas
Alimentos--Microbiología
Microorganismos--Fisiología

LC Class. No.: QR115.M45 / I57