Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Sensory evaluation practices /

Stone, Herbert,

Sensory evaluation practices / Herbert stone, joel l. sidel - 311 páginas - Food science and technology. a series of monographs .

0126724806


Alimentos--Evaluación sensorial--Manuales

TX546 / S85