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The quality of foods and beverages : Chesmitry and technology / Ed. by George charalambous, George inglett - 2 volúmenes

Contiene los documentos sobre la segunda conferencia internacional sobre sabor, realizada en atenas, grecia en julio del 20 al 24 de 1980

ISBN: 0121691012 (v.1) 0-12-169102-0 (v.2)

Subjects--Topical Terms:
Sabor--Congresos
Bebidas--Analisis--Congresos
Alimentos--Análisis--Congresos
Industria alimentaria--Congresos

LC Class. No.: TX541 / Q83