Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Mossel, David Alexander Antonius,

Microbiologia de los alimentos : fundamentos ecologicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D. A. A. ossel y B. Moreno Garcia - 375 páginas

ISBN: 84-200-0561-4

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Preservación
Alimentos--Microbiología

LC Class. No.: QR115 / M6718