Introduccion a la ciencia de los alimentos /
Fennema, Owen R.,
Introduccion a la ciencia de los alimentos / Owen r. fennema ; vers espnaola por María del Carmen de la Torre boronat... [y otros.] - 2 volúmenes
Traduccion de: principles fo food science
8429171606 (obra completa)
Alimentos--Preservación
TP371.2 / F4418
Introduccion a la ciencia de los alimentos / Owen r. fennema ; vers espnaola por María del Carmen de la Torre boronat... [y otros.] - 2 volúmenes
Traduccion de: principles fo food science
8429171606 (obra completa)
Alimentos--Preservación
TP371.2 / F4418