Tecnología de alimentos procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos
Charley, Helen,
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; traducción Francisco Alejandro Gonzalez Ávila, María Eugenia Solís Torres - 767 páginas
Reimpresiones: (2016)
9681819535 9789681819538
Cocina
Alimentos
Nutrición
TX354 / CH3617
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Helen Charley ; traducción Francisco Alejandro Gonzalez Ávila, María Eugenia Solís Torres - 767 páginas
Reimpresiones: (2016)
9681819535 9789681819538
Cocina
Alimentos
Nutrición
TX354 / CH3617