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Ecologia microbiana de los alimentos - volúmenes

Traduccion de: microbial ecology of foods. v.1.: factors affecting life and death of microorganisms

Contenido: v.1. factores que afecta a la supervivencia de los microorganismo en los alimentos

ISBN: 8420005517 (obra completa)

Subjects--Topical Terms:
Ecología
Alimentos--Microbiología

LC Class. No.: QR115 / E3618