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Microorganismos de los alimentos / Patrocinado por the international commission on microbiological specifications for foods of the international Association of microbiological societies ; traducido del ingles por b. Moreno... [y otros.] - 2 - volúmenes

Traduccion de: microorganisms in foods, 1 : their significance and methods of enumeration

Contenido: v.1. tecnicas de analisis microbiologico

ISBN: 8420005177 (v.1.)

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Normas
Alimentos--Microbiología
Alimentos--Microbiologia--Tecnica

LC Class. No.: QR115 / M5318 1983