Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Quimica de los alimentos

Belitz, H.-D.

Quimica de los alimentos / Hans-Dieter belitz, werner grosch ; tr. Román Casares López... [y otros.] - 813 páginas

84-200-0631-9


Alimentos--Análisis

TX545 / B4518