Food structure :
Food structure : its creation and evaluation /
[ed. by] M. V. Blanshard, R. Mitchell
- 504 páginas
0408029501
Alimentos texturizados
Industria alimentaria
Alimentos--Evaluación sensorial
TX531 / F64
0408029501
Alimentos texturizados
Industria alimentaria
Alimentos--Evaluación sensorial
TX531 / F64