Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Food structure :

Food structure : its creation and evaluation / [ed. by] M. V. Blanshard, R. Mitchell - 504 páginas

0408029501


Alimentos texturizados
Industria alimentaria
Alimentos--Evaluación sensorial

TX531 / F64