Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Fundamentals of new food product development /

Baker, Robert C.,

Fundamentals of new food product development / Robert c. baker, Patricia Wong hahn, kelly r. robbins - xiv, 287 páginas - Developments in food science ; 16 .


Industria alimentaria

TP370 / B31