Quimica de los alimentos
Badui Dergal, Salvador,
Quimica de los alimentos / Salvador badui dergal ; con la colaboración de Héctor bourgues Rodríguez como autor del capitulo 11 y de Antonio anzaldua Morales como coautor del capitulo 10 - 2 - 648 páginas
968-444-095-2
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
TX545 / B33 1990
Quimica de los alimentos / Salvador badui dergal ; con la colaboración de Héctor bourgues Rodríguez como autor del capitulo 11 y de Antonio anzaldua Morales como coautor del capitulo 10 - 2 - 648 páginas
968-444-095-2
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
TX545 / B33 1990