Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Food emulsions /

Food emulsions / Ed. by kare larsson, stig e. friberg - 2 # ed., rev. and expanded - 510 páginas - Food science and technology ; 38 .

0824783069 (papel alcalino)


Alimentos
Emulsiones

TP156.E6 / F74 1990