Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Functional additives for bakery foods

Stauffer, Clyde E.,

Functional additives for bakery foods / Clyde e. stauffer - 279 páginas

"an aui book"

0-442-00353-6


Aditivos para alimentos
Masa (Cocina)
Productos horneados

TX553.A3 / S73