Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Enzyme assays for food scientists /

Stauffer, Clyde E.,

Enzyme assays for food scientists / Clyde e. stauffer - 317 páginas

0442207654


Análisis enzimático
Enzima kinetica
Alimentos--Análisis

QP601 / S73