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Timm, Fritz,

Fabricacion de helados / Fritz Timm ; con la colaboración de Irene Hirsing... [y otros.] ; traducido por Jaime Esain Escobar - 304 páginas

ISBN: 84-200-0645-9

Subjects--Topical Terms:
Helados, sorbetes, etc.--Industria y comercio

LC Class. No.: TX795 / T55