Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Microstructural principles of food processing & engineering /

Aguilera, Jose Miguel,

Microstructural principles of food processing & engineering / Jose Miguel Aguilera and David w. Stanley - 343 páginas

1851664211


Alimentos--Análisis
Microscopía electrónica

TX543 / A48