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El sistema de analisis de riesgos y puntos criticos : Su aplicacion a las industrias de alimentos / traducción de Pedro ducar maluenda - 322 páginas

Traduccion de: microorganisms in foods 4 applications of the hazard analysis critical control point (haccp) system to ensure microbiological safety and quality

ISBN: 8420007161

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Industria alimentaria--Control de calidad

LC Class. No.: TP372.5 / S5718