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Verzele, M.,

Chemistry and analysis of hop and beer bitter acids / M. verzele and d. de keuleleire - 417 páginas - Developments in food science ; 27 .

ISBN: 0-444-88165-4

Subjects--Topical Terms:
Lúpulo--Composición
Ácidos orgánicos--Analisis
Cerveza

LC Class. No.: SB317.H64 / U47