Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Quimica de los alimentos /

Fennema, Owen R.

Quimica de los alimentos / Dir. owen r. fennema - 1095 páginas

8420007331


Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición

TX545 / F4518