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Jay, James M. 1927-

Microbiologia moderna de los alimentos / James m. jay ; traducido por el Manuel Ramis Verges - 3 - 804 páginas

Traducido de: modern food microbiology

ISBN: 8420007463

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología

LC Class. No.: QR115 / V38 1993